Εκεί όπου το φυσικό περιβάλλον συνδυάζεται μοναδικά με την υπέροχη κουζίνα, εκεί όπου η ελληνική και η μεσογειακή διατροφή βρίσκουν την απόλυτη έκφρασή τους!

Το Μεσολόγγι, μια μικρή πόλη με πληθυσμό μόλις 18.000 κατοίκους, βρίσκεται στα βόρεια του Πατραϊκού Κόλπου όπου μια φυσική αλυσίδα από αμμώδεις λωρίδες ξηράς το οριοθετεί από το Ιόνιο Πέλαγος. Γραφική πινελιά στο χάρτη, τοποθετημένο ανάμεσα σε απόκρημνα βουνά και καταπράσινες πλαγιές, ποτάμια και φυσικές αβαθείς λιμνοθάλασσες, εκεί όπου όλα ενώνονται αρμονικά μεταξύ τους, η ποικιλότητα του τοπίου και το ευνοϊκό κλίμα δημιουργούν ένα φυσικό σκηνικό μοναδικού κάλλους.

Σπάνια είδη χλωρίδας και πανίδας, πουλιά, αμφίβια, ερπετά και θαλάσσιες χελώνες συνθέτουν το παζλ αυτού του μοναδικού τοπίου. Αυτό το σύνθετο οικοσύστημα υδροβιότοπου αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα φυσικά καταφύγια της Ευρώπης, το οποίο προστατεύεται από τις συνθήκες Ramsar & Natura 2000.

Δικαίως λοιπόν το Μεσολόγγι κατέχει την πρώτη θέση σε φυσικές ιχθυοκαλλιέργειες στην Ελλάδα. Εκεί συναντούμε το παγκοσμίου φήμης θαλασσινό ιωδιούχο αλάτι, ελαιόδεντρα που προσφέρουν απλόχερα ελιά και λάδι, ευωδιαστές λεμονιές, αμπελώνες και άλλα προϊόντα που καλλιεργούνται με παραδοσιακές μεθόδους και κυρίως μεθόδους βιολογικής γεωργίας.

Με σεβασμό στη φύση και στην παράδοση, η υγιεινή μεσογειακή διατροφή βασισμένη στο ελαιόλαδο, το φρέσκο ψάρι, τα εποχικά λαχανικά και φρούτα και άλλα εκλεκτά τρόφιμα αποτελεί αυτονόητη επιλογή στην περίπτωση της πόλης αυτής. Η τοπική κουζίνα είναι πεντανόστιμη και περιλαμβάνει πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές.

Στο Μεσολόγγι, η ελληνική και η μεσογειακή διατροφή βρίσκουν την απόλυτη έκφρασή τους!